Na vitríně tento týden
Děláme to jinak!
Vážení zákazníci,
jako poděkování za Vaši přízeň jsem se rozhodl nakoupit BIO přeštíky, které Vám tento týden nabídneme za velmi nízké peníze, oproti jejich běžné ceně, takže si můžete dopřát TOP maso v ČR za cenu běžného farmářského masa (které i tak není bohužel v ČR až tak běžné)...
Děkujeme moc za přízeň a budeme se těšit opět ve čtvrtek a pátek za pultem.
V pultu tento týden bude také:
hovězí maso na vaření, tlačenka, paštika, polotovary z pečeně, bůčku a krkovice, polotovary z mletého masa, rillettes, sušené salámy, šunka, uzené maso a sýr...
* tyto produkty bohužel nedokážeme připravovat včas do objednávek a nebo z povahy produktu řádně zabalit, a proto jsme se rozhodli připravit větší množství do pultu a řádně se soustředit na jejich vyhotovení, které bohužel při kompletaci objednávek v našem prostoru pokulhává...
Holandské řízky
Vepřové maso semeleme na jemno a poté vymícháme s jednodruhovým kořením, sýrem gouda, čerstvou petrželkou, mlékem a vejcem. Tvarujeme "puky" o hmotnosti cca. 200g a balíme do trojobalu. Ideální polotovar na pánev či do trouby.
31,90 Kč/100g
Marinovaná krkovice a pečeně (1 kg cca. 4 plátky)
Vepřové krkovice a pečeně nařežeme na dva prsty silné plátky, a poté marinujeme v čerstvých bylinkách, česneku, kampotském pepři, olivovém oleji a soli. Ideální polotovar do trouby, na pánev či na gril.
31,90 Kč/100g
Vepřové puky plněné masovou fáší s medvědím česnekem
Vepřové pečeně a krkovice rozřízneme na knihu a plníme masovou fáší z medvědího česneku a okořeněnou jednodruhovým kořením. Poté opět zabalíme a rozřežeme na jednotlivé "puky". Propíchneme špejlí. Ideální polotovar do trouby, na pánev či na gril.
31,90 Kč/100g
Salsiccia - základ s kampotem (1 kg cca. 10 ks)
Vepřové plece, kýty, bůčky semeleme na jemno a poté vymícháme s jednodruhovým kořením a kampotským pepřem. Plníme do vepřových střev. Ideální polotovar na gril, do trouby či na pánev.
31,90 Kč/100g
Salsiccia s medvědím česnekem
Vepřové plece, kýty, bůčky semeleme na jemno a poté vymícháme s jednodruhovým kořením, kampotským pepřem a medvědím česnekem. Plníme do vepřových střev. Ideální polotovar na gril, do trouby či na pánev.
31,90 Kč/100g
Masové koule s parmazánem (0,5 či 1 kg balení)
Vepřové a hovězí pomleté maso zamíchané s kořením, petrželkou, jarní cibulkou a parmazánem. Poté tvarujeme koule o hmotnosti cca. 250g. Ideální polotovar do trouby, na pánev či na gril.
31,90 Kč/100g
Mletá sekaná (0,5 či 1 kg balení)
Hovězí a vepřové maso pomleté s jarní cibulkou a vlastním jednodruhovým koření. Přidáváme mléko a česnek. Jedná se o syrový polotovar vhodný do trouby.
25,90 Kč/100g
Hovězí burger (0,5 či 1 kg balení)
Semleté hovězí maso v tučnosti 70/30. Maso je osolené a je přidám kampotský pepř. Ze směsi poté připravujeme "puky" o hmotnosti cca. 250g. Ideální do trouby na pánev či na gril.
31,90 Kč/100g
BIO přeštík ze Sasova
7 dní odvěšený čuník.
Vepřová pečeně b.k. (0,5 či 1 kg balení a násobky)
29,90 Kč/100g
Vepřová Krkovice b.k. (0,5 či 1 kg balení a násobky)
29,90 Kč/100g
Vepřová kýta b.k. (0,5 či 1 kg balení a násobky)
29,90 Kč/100g
Vepřová plec b.k. (0,5 či 1 kg balení a násobky)
29,90 Kč/100g
Vepřový bok b.k. (0,5 či 1 kg balení a násobky)
29,90 Kč/100g
Vepřové mleté (0,5 či 1 kg balení)
29,90 Kč/100g
Vepřová žebra plochá ( 1 ks cca. 1 kg)
19,90 Kč/100g
Bílé ušlechtilé plemeno bylo po druhé světové válce v ČSR základním a nejrozšířenějším plemenem. Jedná se o sádelnomasný typ, středního až většího tělesného rámce. V průběhu let docházelo k jeho šlechtění s Landrasem, velkého bílého anglického prasete, velkého bílého z Rakouska a dalšími. Po druhé světové válce zůstalo naším jediným uznaným plemenem.
Černostrakaté přeštické plemeno bylo v roce 1964 uznáno jako druhé samostatné plemeno v ČSR. Plemeno je rajonizováno v západních Čechách. Plemeno vzniklo křížením klapouchého prasete s plemeny cornwall, berkshire, se středním bílým anglickým a pravděpodobně i původním poločerveným prasetem bavorským. V průběhu let se toto plemeno dále zušlechťovalo, aby odolávalo více stresu, mělo dobré reprodukční vlastnosti a zlepšila se masná užitkovost.
Kuřecí maso z Loužné - dovolená na farmě
Trochu jiné kuřecí maso...
Kuře (2-3 kg) - vyprodáno
23,90 Kč/100g
Kuřecí prsa (1 ks cca. 0,3 kg) - vyprodáno
35,90 Kč/100g
Kuřecí stehna (1 ks cca. 0,3 kg) - vyprodáno
24,90 Kč/100g
Kuřecí křídla (1 ks cca. 0,15 kg) - vyprodáno
18,90 Kč/100g
Kuřecí kostra (1 ks cca. 0,5 kg) - vyprodáno
12,90 Kč/100g
Uzeniny
Jemné párky (1 kg cca. 12 ks)
Hovězí a vepřové maso vymíchané s jednodruhovým kořením, vejcem a mlékem. Párky plníme do skopových střívek a ručně "párkujeme". Poté udíme na ohni 3 hodiny a dovařujeme.
34,90 Kč/100g
BIO párky bez dusitanové soli
BIO přeštické vepřové maso semeleme na jemno, a poté vymícháme s jednodruhovým kořením a čerstvou petrželkou. Poté párky plníme do skopových střev a udíme na ohni, načež dovařujeme.
34,90 Kč/100g
Jemný Špekáček
Hovězí a vepřové maso vymíchané s jednodruhovým kořením a hřbetním sádlem. Špekáčky narážíme do úzkých hovězích střev a převazujeme motouzem. Poté udíme na ohni do zlaté barvy. Dovařujeme a prudce zchlazujeme.
29,90 Kč/100g
Jalapeńos párky - (styl Debrecínského párku) (1 kg cca. 12 ks)
Hovězí a vepřové maso vymíchané s jednodruhovým kořením, čedarem a jalapeno papričkou. Párky plníme do skopových střívek a ručně "párkujeme". Poté udíme min. 5 hodin na ohni.
34,90
Kč/100g
Klobása od Aulických (1 kg cca. 7 ks)
Hovězí a vepřové maso vymíchané s jednodruhovým kořením. Poté narážíme do vepřových střev a udíme 6-8 hodin na ohni.
34,90 Kč/100g
Klobása Jalapeno-čedar (1 kg cca. 7 ks)
Hovězí a vepřové maso vymíchané s jednodruhovým kořením. Přidáváme čerstvé jalapeno papričky a čedar. Narážíme do vepřových střev a poté udíme 6-8 hodin na ohni.
34,90 Kč/100g
Šunková klobása (1 kg cca. 7ks)
Hovězí a vepřové maso vymíchané s jednodruhovým kořením. Poté narážíme do vepřových střev a udíme 6-8 hodin na ohni.
34,90 Kč/100g
Klobása s medvědím česnekem a barevným pepřem (1 kg cca. 7 ks)
Tak tuhle klobásu jsme míchali asi před 10 lety ve velkém, takže si ji zkusíme znovu, a doufám, že lépe...Hovězí a vepřové maso vymíchané s jednodruhovým kořením, čerstvým a sušeným medvědím česnekem. Přidáváme barevný pepř - lehce nadrcený. Narážíme do vepřových střev a poté udíme 6-8 hodin na ohni.